魚屋のおいしさを、気軽にお持ち帰り。
旬の鮮魚と魚屋ならではの料理を、仕立て場でお受け取りいただけるテイクアウトメニューをご用意しています。
旬魚のお刺身と真鯛の炊き込みご飯などを彩り豊かに詰め合わせた「彩り刺身御膳」、魚之七寶のお刺身を気軽に味わっていただける「お試しお刺身三種盛り」のほか、その日の入荷に合わせた「本日のおすすめ」もお選びいただけます。
今日の食卓にもう一品。
ちょっとおいしいものが食べたい日の昼食に。
まずは魚之七寶の魚を味わってみたいという方にも。
魚屋が選ぶ旬の魚と、ひと手間かけたおいしさを、気軽にお楽しみください。
メニュー例
心治郎の彩り刺身御膳【1人前】
旬のこだわり鮮魚三種〈日替わり〉
真鯛の炊き込みごはん 桜添え
まぐろ出汁の玉子焼き
お刺身三種は、鮮度抜群の旬魚を使用。
炊き込みご飯は、真鯛からじっくりと時間をかけて取った出汁をお米にたっぷり吸わせて炊き込みました。
俵にした炊き込みご飯の上には、真鯛の岩塩焼きを載せ、桜花を添えてあります。
目でも舌でもお楽しみいただける御膳です。
〈日替わり〉お試しお刺身３種盛り
生の本マグロ、活魚など、鮮度抜群の鮮魚を少しずつお楽しみいただけます。
〈日替わり〉本日のおすすめ旬魚の刺身【1人前】
その日の朝に仕入れた魚を中心に、魚の状態を見極めながら、魚之七寶の料理人、心治郎が「今日はぜひこれを」とおすすめしたい一種を選び、お刺身にしてお届けします。
魚は、獲れたて・仕入れたてがいつでも一番おいしいとは限りません。
魚種や状態によっては適度に寝かせることで、旨みが増し、よりおいしくなるものも。
その日仕入れた鮮魚はもちろん、食べ頃まで丁寧に熟成させた魚も含め、その日におすすめしたい旬魚をご用意します。
魚種に合わせて、おいしさを引き立てる薬味やあしらいを添え、一人前の食べきりサイズに仕立てます。
〈日替わり〉本日のおすすめ｜旬の調理用魚
その日の朝に仕入れた魚を中心に、魚の状態を見極めながら、魚之七寶の料理人、心治郎が「今日はぜひこれを」とおすすめしたい一種を選び、ご家庭で調理しやすい切り身にしてお届けします。
魚には、それぞれのおいしさを引き出す食べ方があります。
脂ののった魚ならシンプルな塩焼きに。
ふっくらとした身の魚なら煮付けに。
その日の魚に合わせて、おすすめの調理方法も一緒にご紹介します。
下処理をして切り身にしてありますので、ご家庭では焼いたり、煮たりするだけ。
魚をさばく手間なく、旬の魚を気軽にお楽しみいただけます。
