魚屋が選ぶ、その日のおすすめを食卓へ。
今日は、どんな魚に出会えるでしょう。
魚屋だからこそお届けできる、その日、その時のおいしさをお楽しみください。
本日の魚種は、当日午前10時頃、LINEの動画でお知らせします。
気になる魚が登場したら、当日午前12時までにご注文ください。
その日のうちにお届けします。
メニュー例
〈日替わり〉本日のおすすめ旬魚の刺身【1人前】
その日の朝に仕入れた魚を中心に、魚の状態を見極めながら、魚之七寶の料理人、心治郎が「今日はぜひこれを」とおすすめしたい一種を選び、お刺身にしてお届けします。
魚は、獲れたて・仕入れたてがいつでも一番おいしいとは限りません。
魚種や状態によっては適度に寝かせることで、旨みが増し、よりおいしくなるものも。
その日仕入れた鮮魚はもちろん、食べ頃まで丁寧に熟成させた魚も含め、その日におすすめしたい旬魚をご用意します。
魚種に合わせて、おいしさを引き立てる薬味やあしらいを添え、一人前の食べきりサイズに仕立てます。
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〈日替わり〉本日のおすすめ｜旬の調理用魚
その日の朝に仕入れた魚を中心に、魚の状態を見極めながら、魚之七寶の料理人、心治郎が「今日はぜひこれを」とおすすめしたい一種を選び、ご家庭で調理しやすい切り身にしてお届けします。
魚には、それぞれのおいしさを引き出す食べ方があります。
脂ののった魚ならシンプルな塩焼きに。
ふっくらとした身の魚なら煮付けに。
その日の魚に合わせて、おすすめの調理方法も一緒にご紹介します。
下処理をして切り身にしてありますので、ご家庭では焼いたり、煮たりするだけ。
魚をさばく手間なく、旬の魚を気軽にお楽しみいただけます。
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