2023年3月– date –

旬の春野菜、天然ワカメ、小ヤリイカを使った春らしい爽やかなぬたです。酢味噌は西京味噌とりんご酢で軽やかに。しっかり茹でたネギの甘みが春の素材と酢味噌のハーモニーを生み出しています。ほんのり感じる春野菜の甘みと海鮮の旨味を酢味噌とともにお...

2023年3月21日（火・祝）は営業させていただきます。よろしくお願いいたします。

利尻昆布と特上の鰹節で丁寧に出汁をとり、風味豊かに仕上げました。蛸は蛸の名産地岡山県下津井の茹で蛸を使用。若布は天然の鳴門若布。肉厚で香り高いのが特長です。それぞれの素材の旨味をお感じいただける上品な味わいをぜひ！（スタッフは試食の時お...

心治郎お惣菜シリーズ｜ほんのり甘いふろふき大根〜柚子味噌かけ 厳選した千葉県産の大根を北海道産天然利尻昆布と特上鰹節でとった上品な出汁でじっくりと時間をかけて炊き上げたふろふき大根です。下茹でし、出汁で炊いた後さらに火を止めてゆっくり味を...

誠に勝手ながら3月13日（月）はお休みを頂戴致します。お客様にはご不便をおかけし誠に申し訳ございません。なお、3月21日（火・祝）は臨時営業となります。ご利用のほどよろしくお願い申し上げます。

柔らかな卵生地と鶏出汁の深く甘みのある、濃いけれど優しい味わいがたまらなく美味しい茶碗蒸しです。出汁は宮崎県産鶏肉、北海道産利尻昆布、血合を抜いた特上鰹節でとった濃厚な出汁。 この出汁で具材を炊くひと手間が具材の鶏肉や海老、椎茸の美味しさ...