トゲのあるサザエとないサザエ2015.04.23 いずりん

8月の産卵に備え、この時期に栄養を蓄えているサザエ。
棘のあるものとないものがありますが、違いは何でしょう?
一般的には、日本海のように荒波育ちのものは波で流されないため( 身を守るため ) に棘を持ち、瀬戸内海のように穏やかなところで育ったものは棘がないと言われています。が、遺伝子によって決まるとの説もあるようです。ちなみに 棘のある方が肉厚で身の締まりが良いので高値で取り引きされるとか、、、食べてみないとわかりませんね〜

サザエとげ